Курс

[Awaken_school] Трюфели. Тариф «Разнообразие вкуса» (Елена Богданова, Елена Шпак)

960 ₽

О курсе

Программа курса: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ Трюфели от А до Я Работа с кокосовыми сливками Виды какао-продуктов Ошибки в приготовлении трюфелей Ганаш: основа трюфелей Инвентарь для курса ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ Тёмный шоколад Молочный шоколад* Белый шоколад* Темперирование шоколада Способы окрашивания шоколада* Технология глазирования трюфелей

Похожие курсы

[Awaken School] ПП-десерты. Тариф 3 (Елена Богданова, Елена Шпак)

1 200 ₽

[Awaken school] Торты 2.0. Тариф профессиональный кондитер (Елена Богданова, Марина Мелконян)

2 015 ₽

[Awaken school] Безглютеновый хлеб на закваске. Хочу попробовать (Елена Шпак, Елена Богданова)

1 170 ₽

[Awaken School] Сборник новогодних десертов (Елена Богданова, Даша Моо)

480 ₽