Базовый кондитерский курс. Тариф Самостоятельный (Ольга Шлычкова)

Научись печь торты и десерты для себя или на заказ Начало обучения в удобную дату Уровень подготовки: начальный Тип обучения: онлайн Спойлер: Программа видеокурса: Неделя 0 Спойлер: Программа видеокурса: Вводные уроки *Доступны сразу после оплаты Уроки по продуктам и оборудованию Урок "Идеальный бисквит" Урок по стильному декорированию тортов Урок по Фуд-фото Лекция "Как открыть домашнюю кондитерскую" Неделя 1 Капкейки Банановые капкейки Морковные капкейки Ванильные капкейки Шоколадные капкейки Неделя 2 Торт "Шокобум". Базовый урок по сборке и выравниванию торта Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления Шоколадный бисквит Шоколадную карамель Трюфельный крем-чиз Собираем торт Неделя 3 Десерты Десерт "Панакота" Десерт "Тирамису" Муссовый десерт "Банан-малина" Десерт "Баварский" Неделя 4 Сборка двухъярусного Учимся собирать многоярусные торты Собирать многоярусный торт Выравнивать многоярусный торт Украшать торт цветами Все о перевозке тортов Неделя 5 Три бисквитных торта Готовим бисвитные торты на выбор. Учимся украшать торт кремом. Торт "Лимонно-черничный" Торт "Миндально-апельсиновый" Торт "Пина-колада" Украшаем торты кремовами цветами и шапочками Изучаем техники окрашивания торта Неделя 6 Чизкейк Учимся готовить чизкейк Нью-йорк Печенье для основы Вкусный сырный слой Покрываем чизкейк ягодным мармеладом и свежими ягодами Неделя 7 Меренга и десерт Павлова Меренгу Десерт Павлова ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ПОНАДОБЯТСЯ ДЛЯ КУРСА Электронные весы, миксер и блендер Цельное или разъемное кольцо для выпечки бисквита 2 кондитерские насадки: круглая 10-12 мм и закрытая звезда 8-10 мм. Силиконовая лопатка и кондитерские мешки Кондитерский скребок для выравнивания торта и шпатель 20-25 см Поворотный стол и бумажные капсулы для капкейков Вы можете скачать список оборудования с ценами и ссылками на магазины. Мы заранее нашли все, что нужно в интернет-магазинах и добавили ссылки на товары, цены и промокоды, чтобы Вы получили скидку. После брони Вы получите подробные вводные уроки по инвентарю и ингредиентам. Спойлер: Об авторе: Я, Ольга Шлычкова, автор и ведущий курса: Шеф-кондитер школы The cake school До кондитерского дела увлекалась рисованием и фотографированием В кондитерском деле реализовала творческий потенциал, который спрятала за 2 высшими техническими образованиями (математик-программист БГУ, нефтяник-разработчик Heriot Watt University) В 2015 году открыла кондитерскую студию Радости-Сладости За первый год работы кондитерской приготовила более 1000 кг тортов и 1500 десертов Обучила более 2000 человек на кондитерских мастер-классах и онлайн курсах