[Cake Pro] Муссовые торты 3.0 (Александра Овешкова)

Программа курса «Муссовые торты 3.0»: Вводный модуль. Инвентарь и оборудование. Ингредиенты Основной модуль. Муссовые шедевры. Вкусы, которые перевернут ваше представление о муссовых тортах: 🔸 Торт «Шоколадный капучино» 🔸 Торт «Смородина-Брауни-Перец Тимут» 🔸 Торт «Ваниль-Карамель-Маскарпоне» 🔸 Торт «Свекла-Малина-Боб Тонка» 🔸 Торт «Кокос-Манго-Маракуйя» Модуль «Продвижение, работа с клиентом. Упаковка и хранение» Упаковка и перевозка Правила хранения десертов и начинок Продвижение в Инстаграм Урок «Покрытие Глазурь». Шоколадная глазурь на сгущенном молоке. Нейтральная глазурь Урок «Сборка многоярусного муссового торта» Рабочая тетрадь по всем материалам курса Таблицы для расчета себестоимости каждого десерта