Эклеры (Оксана Лобачева) @vkus_lobacheva

На курсе «Эклеры» вы изучите: заварное тесто для эклеров, кракелин, секреты выпечки идеальных капсул, кремы, начинки, варианты наполнения эклеров, несколько видов глазури, глазурь Гурмэ, технику покрытия эклера глазурью и декор. Программа курса «Эклеры»: Необходимая теория Тесто для эклеров Отсадка и выпечка эклеров Кракелин: обычный и шоколадный Сборка эклеров: Лавандовый дуэт Шоколадная карамель Клубничная ваниль Облепиховый двойной удар Тропикана Шоколадный орех + пирожное Шу с кракелином Фисташка-смородина Малиновое облако Бонус! Закусочный эклер «Моремания» Бонус! Урок по предметной фотографии Бонус! Информация по оформлению самозанятости