Формула мармелада (Анна Павлова)

1 универсальная авторская технология 10 уникальных вкусов 4 способа поразить мармеладом Эта книга содержит одну простую универсальную формулу для мармелада с любым вкусом. За 5 минут вы поймёте, как сварить мармелад, и всего 15 минут потребуются, чтобы его приготовить. Да, это так просто! Издание расскажет о секретах и тонкостях приготовления домашнего мармелада, научит готовить необычные десерты на его основе и объяснит, как сделать его полезным. В конце книги — бонус: правила приготовления мармелада без сахара и с использованием сахарозаменителя. Если вам нужно просто сварить мармелад, этому научат главы: «Как долго варить мармелад. Классический или жареный?»; «Жидкости и пюре. 10+ вкусов для мармелада»; «Технология приготовления мармелада»; «Формочки и обсыпка — сделаем простое особенным». Если вы хотите необычный, впечатляющий десерт, то, кроме предыдущих глав, вам понадобятся: «„Вау-эффект“: как из мармелада сделать конфетки»; «Десерты в стакане на основе мармелада». Если вам нужен мармелад без сахара, то убедитесь, что это так. Возможно, вас переубедит глава «Мармелад станет полезным, если соблюдать 4 правила». Но иногда действительно нужен мармелад без сахара. Тогда вам помогут главы: «Мармелад без сахара»; «Мармелад с сахарозаменителем». Вам может быть интересен и другой способ приготовления мармелада. Специально для своих читателей я разработала рецепт упругих желейных конфет с ярким вкусом. О нём глава « Желейные конфеты, или „мармелад“ на желатине». Что бы вы ни готовили по рецептам этой книги, актуальна глава «Срок годности и условия хранения». Здесь мы разбираемся, какой срок годности у мармелада и как его можно увеличить. Издание включает красочную инфографику, фотографии и даже видео.