[Ganacheschool] Птичье молоко (Ксения Гориславец)

Программа курса: 1. Обзор оборудования и ингредиентов 2. Классическое птичье молоко. Базовый урок - Подробная ехнология приготовления классического суфле - Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером - Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором Вкусы: Фисташковое птичье молоко Вишневое птичье молоко Кофейное птичье молоко Шоколадное птичье молоко Вы получите: 1. 6 видео-уроко 2. 5 различных рецептов вкуснейших конфет 3. Урок по темперированию шоколада 4. Подробные тех. карты