[Home chef] Основы кулинарии

Новый курс называется "Основы кулинарии" и его без капли сомнений можно назвать школой бойца молодого шеф-повара. Этот курс про навыки и про глубинное понимание основных принципов кулинарии. На курсе вы научитесь готовить более 60 блюд разных кухонь мира, плюс ещё примерно 40 соусов и разных заготовок. Итого 100+ позиций за 2 месяца... Да, это много. Но главное - не эта цифра. Главное - та тонна теории, которую шеф-повар прорабатывал около 3 месяцев перед съемкой курса Программа курса включает в себя следующие блоки: 1) Вводный урок 2) Птица 3) Несладкое тесто 4) Говядина 5) Рыба и морепродукты 6) Свинина и баранина 7) Бульоны и супы