[ИФИД] Модуль 2. Эволюционная и молекулярная диетология. Физиология оптимального пищеварения

Курс "Специалист по функциональному интегративному питанию" Программа обучения Института функциональной интегративной диетологии (ИФИД) Модуль 2: Эволюционная и молекулярная диетология. Физиология оптимального пищеварения программа курса примерная, темы и ведущие могут быть изменены на усмотрение организаторов ДЕНЬ 1 I.Ирина Мальцева. Эволюционная диетология: – эволюция человека и его питания; влияние эволюционных изменений в питании и технологиях приготовления пищи на развитие мозга, ЖКТ, других органов и систем; – влияние выращивания злаковых и домашних животных (аграрная революция) на появление хронических заболеваний, ожирения и пищевой зависимости; – влияние современной еды на эпидемию хронических заболеваний; – генетические несоответствия у современного человека эволюционным задачам, приводящие к эпидемии хронических заболеваний. II. Людмила Селедцова. Молекулярно-генетические аспекты обмена макро- и микронутриентов в организме человека. ДЕНЬ 2 I. Александр Коляда. Введение в эпигенетику (управлением генами). Метилирование ДНК, модификация хроматина, интерференция микро РНК, другие механизмы эпигенетической регуляции. II.Александр Карасев. Прикладная молекулярно-диетическая эпигенетика ДЕНЬ 3. Андрей Гострый Физиология пищеварения. Нарушение функции ЖКТ как ключевой дисбаланс, приводящий к возникновению многих патологических состояний в организме. Программа 5R как основа восстановления ЖКТ и менеджмента хронических заболеваний и синдромов.