Итальянская группа сыров. Тариф: 2-я группа (Марина Каманина)

Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком; сыр Фонтина - ароматный полутвердый сыр с ореховым послевкусием, сыр Горгонзола- это итальянский родственник знаменитого французского рокфора с голубой плеснью . Эти технологии в видео формате, + текстовый вариант Для практикующих сыроделов! Курс на 2 месяца