[Кейко] Роспись тортов. Тариф Профи (Юлия Припутнева)

Программа 1 модуль. Инвентарь и ингредиенты - Список инвентаря и ингредиентов для курса 2 модуль. Теория и рецепты 1 урок. Муляжи - Что такое муляжи и как с ними работать - Как правильно окрасить мастику - Обтяжка муляжа мастикой 2 урок. Цвет и техника работы - Разбор красителей и кисточек для росписи - Работа с палитрой и смешивание цветов - Техника переноса изображения и как избежать конденсата на торте при росписи - Где искать картинку и как ее адаптировать под роспись 3 урок. Ганаш для выравнивания - Рецепт ганаша на молочном шоколаде, на темном и на белом 4 урок. Мастика - Рецепт мастики на желатине 3 модуль. Мальчик с плюшевым мишкой 1 урок. Приготовление торта - Кокос-черника: шоколадный бисквит, мусс черничный, мусс кокосовый 2 урок. Сборка торта и выравнивание - Сборка торта - Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада 3 урок. Создание декора - Обтяжка живого торта мастикой - Акварельная роспись "мальчик в шапке мишки" - Техника барельеф "объемная шапка" - Лепка плюшевого мишки из мастики 4 модуль. Объемные полевые цветы 1 урок. Создание декора - Акварельная роспись "полевые цветы" - Создание объемных лепестков из вафельной бумаги - Божья коровка из мастики 5 модуль. Ретро торт 1 урок. Подготовка основы - Обтяжка муляжа мастикой - Окрашивание мастики 2 урок. Создание декора - Акварельная роспись человеческого лица в стиле "ретро" по цветной мастике - Техника барельеф "мороженое" - Мороженое кейк-попсы и покрытие зеркальной глазурью 6 модуль. Девушка с ромашками 1 урок. Создание декора - Рельефная обтяжка торта в виде "пня" - Акварельная роспись в технике заливка "девушка в поле" - Создание ромашек из вафельной бумаги - Декор из заварного бисквита 7 модуль. Сафари 1 урок. Приготовление торта - Шоколадная девочка: шоколадные коржи, крем-чиз на маскарпоне, вишневая начинка 2 урок. Сборка торта и выравнивание - Сборка торта необычной формы - Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада 3 урок. Создание декора - Обтяжка торта мастикой необычной формы - Акварельная роспись животных "мама с тигренком" - Техника барельеф "ушко" - Объемный декор из вафельной бумаги 8 модуль. Корпусный торт "Крокодил" 1 урок. Приготовление торта - Дубайский шоколад: шоколадный бисквит, дубайская начинка, фисташковый крем-чиз 2 урок. Сборка торта - Создание шоколадного корпуса - Сборка торта в форме яйца 3 урок. Создание декора - Обтяжка торта мастикой необычной формы - Создание 3D объема с помощью акварельной росписи мультяшного героя "крокодильчик" - Техника барельеф "когти" 9 модуль. Сказочная книга 1 урок. Приготовление торта - Рафаэлло: шифоновый бисквит, крем-чиз с маскарпоне, миндальный хрустящий слой, кокосовое кремю 2 урок. Сборка торта и выравнивание - Сборка торта - Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада 3 урок. Создание декора - Обтяжка живого торта мастикой - Акварельная роспись в технике книжной иллюстрации "сказочный персонаж" - Техника надписи на торте - Золотые перья из вафельной бумаги - Объемные страницы и...