[Кондитерка] "Клубника в Шоколаде" Мастер-класс от wow-buket (Ксения Счастная, Сундукова Анастасия)

[Кондитерка] "Клубника в Шоколаде" Мастер-класс от wow-buket (Ксения Счастная, Сундукова Анастасия) Вы заметили, что клубника в шоколаде это невероятный тренд , который активно развивается и имеет большой спрос? И Wow._.buket всегда в тренде! Поэтому мы создали для Вас подробный, понятный и интересный курс с настоящими экспертами в этой области, которые работают уже больше года, имеет несколько мастерских и поставляют свою продукцию в кофейни! Клубника в шоколаде - это уникальный, вкусный и оригинальный продукт! Все подробности в курсе. Состав Мастер-класса -Подбор ягод(сорт, размер, форма, плотность, как определить свежесть ягоды, где покупать, как хранить). -Подбор шоколада(сравнение шоколада из магазина и профессионального, самые важные свойства шоколада, на что обратить внимание при выборе, где купить, какой расход шоколада) -Темперирование шоколада(что необходимо для создания, темперирование за 3 простых шага, которые сможет выполнить каждый, основные правила) -Правильное погружение клубники в шоколад, чтобы не оставалось подтеков. -Декор клубники(3 техники декорирования, как на фото в букете, разбор декора) -Застывание( температура застывания, лайфхак по ускорению застывания). -Сборка букета спиральной техникой. -Упаковка букета. -Срок хранения букета.