[Кондитерка] Шоколадные фигурки (Екатерина Завирюха)

Шоколадные фигурки В этом уроке: темперирование шоколада; узнаете как и чем окрашивать фигурки ( добиваемся плотного цвета, нежного и напыление); В каких случаях нужна «пыльца»; ВСЕ О ФОРМАХ; как сделать крепление к торту; про ошибки при окрашивании и как легко можно все исправить; как можно убирать и добавлять элементы к фигуркам; упаковка и хранение; координаты где и что я беру.