[Кондитерка] Тех.карта по нарезным пирожным, вкусы 1 (Елена Скалобан)

Тех карта по нарезным пирожным доступна для каждого Кто не знает, рассказываю: Нарезные пирожные - это крутейший порционный муссовый десерт. Помимо того, что он очень вкусный и легко готовится, главное его преимущество - возможность заморозки уже в готовом виде! Т е у вас всегда будет в наличии вкусняшка, которую вы сможете предложить своим клиентам даже при заказе день в день! Ещё огромный плюс - они отлично переносят транспортировку И быстро дефростируют. В актуальном можете посмотреть их невероятные текстуры Хотите отработанные рецептуры? Бегом в Директ или вц ⠀ Подробно про все размеры, когда, что и в какой последовательности лучше заливать, 5/10 рецептов вкуснейших пирожных, варианты глазурей для покрытия, информация про всех поставщиков (в том числе коробок само собой) и бонусом - рецепты фундочного пралине и фисташковой пасты ⠀ Вкусы1: Малина-фисташка Шоколадное искушение Экзотик Клубника-грейпфрут Пралине ⠀