[Кондитерка] Трайфлы (Ольга Богатова)

3 вида десертов в стакане, 12 разных вкусов и их гармоничное сочетание. Граммы, пропорции, возможные замены, немного теории и много моих подсказок в дизайнерском оформлении! ⠀ Шоколадный и лимонный воздушные бисквиты, кокосовый хрустящий штрейзель, тягучая сливочная карамель, фисташковая карамель, шоколадный мусс без желатина, мусс пломбир на белом шоколаде, малиновое кули с цельными ягодками, нежный сливочный крем, шоколадная хрустяшка, лаймовое кремё, конфи манго-абрикос. ⠀ Собирать торт в стаканчике можно в любых комбинациях, главное соблюдать визуальную гармонию и контролировать соседство разных текстур. ⠀ У автора для вас 3 наиболее удачных по вкусу и сочетанию примера. Повторяйте точь в точь или берите за основу и создавайте свой уникальный вкус!