Курс
Конфеты без сахара (Яна Аршавская)
702 ₽
О курсе
Вас ждёт 9 подробных технологических карт:
Корпусные конфеты:
Кокосовые;
Тёмный арахис;
Клубника с кешью.
Конфеты с открытым корпусом:
Фисташка;
Вишня;
Фундук.
Трюфельные конфеты:
Кедровый трюфель;
Чёрный лес;
Тахини.
Бонус: 2 рецепта дубайского шоколада (премиум и эконом варианты + рецепт теста катаифи).
Теореническая часть: список инвентаря и продуктов со ссылками на маркетплейсы; условия и сроки хранения; темперирование шоколада; изготовление и окрашивание корпусов; личные рекомендации.
Конфеты можно приготовить как обычные сахаросодержащие - есть инструкция.
Цена 1500 рублей
