[Kulikova School] Удобные пирожные (Ольга Куликова)

Курс «Удобные пирожные» для тех, кто ценит вкус, эстетику и практичность. Создавайте изящные десерты, которые всегда в наличии. Их удобно хранить, легко продавать и приятно дарить. Удобно. Рентабельно. Профессионально. Порционные пирожные: Фисташка-Шоколад-Абрикос . Фисташковый бисквит, шоколадный мусс, фисташковый крем, абрикосовая начинка Сникерс . Шоколадный бисквит, арахисовый мусс, хрустящий слой с карамелью, шоколадный крем Манго-Малина . Малиновый бисквит, малиновый мусс, малиновое конфи, крем «Манго» Клубнично-банановый шейк . Банановый бисквит, клубничный мусс, клубничный конфитюр, банановая намелака Пекан Бон . Бисквит с карамельным пеканом и корицей, мусс с сыром «Маскарпоне», карамель, хрустящий слой с карамельным пеканом Два вида покрытия пирожных: глянцевое и матовое Декор пирожных Методические материалы и важные моменты в работе. Технология Инвентарь. Ингредиенты. Упаковка