Маринование в вакууме: технология быстрого мяса (Андрей Попов)

Уважаемый читатель, представьте: всего 30 минут — и сочный стейк промаринован до самой глубины, мясо тает во рту, а аромат специй чувствуется в каждом кусочке.

Никакого ожидания «до завтра».
Не хватает времени мариновать сутками?
Шашлык получается сухим, а курица пресной?

Эта книга откроет Вам современную технологию.
Более 70 рецептов: для говядины, свинины, курицы, рыбы, морепродуктов, овощей и даже сыров. Плюс секреты сочетания с су-вид.
Откройте — и Ваши блюда зазвучат по-новому.