Мини-курс по нарезным пирожным (ketbakery)

Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом . Курс состоит из теории и практики, а именно: Правила работы с муссами Составляющие муссовых десертов Рекомендации по ингредиентам и инвентарю Себестоимость пирожных Перерасчёт ингредиентов Работа с формой. И одни из самых интересных вкусов: Фисташка -вишня Брауни -Тонка Малина - мята Экзотик . Пирожные невероятно вкусные и нежные . Курс в формате pdf.