Муссовый торт «Ягодный пломбир» (Надежда Голубцова)

Хит моих заказчиков и учеников. Нравится абсолютно всем, даже деткам. Разберем особенности сборки торта в кольце, а также подготовку торта к покрытию. Покрытие: Велюр Этот торт напоминает ванильное мороженное пломбир, с начинкой из ароматных ягод клубники и малины и кислинкой сочного лимончика! ⠀⠀⠀ Состав: *итальянский бисквит с белым шоколадом, *пропитанный лимонным гелем клубнично-малиновое кули *лаймовое кремё *мусс «пломбир» с маскарпоне и таитянской ванилью.