[Oh my Bread] Первый хлеб на закваске (Анна Кучкина)

ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска и первый ржано-пшеничный формовой хлеб Формовой ржано-пшеничный хлеб Рекомендации по ведению закваски в тепле и холоде. БОНУСЫ Инструкция по ведению закваски в холоде Консервация закваски Инструкция по обжигу форм Видео интервью с микробиологом о хлебе Список литературы о хлебе Научные статьи на английском языке КОМУ ПОДХОДИТ Новичкам, которые хотят быстро испечь свой первый хлеб на закваске с нуля. Тем, кто столкнулся с трудностями при выведении закваски или выпечке хлеба. Тем, кто уже вывел закваску и хочет научиться печь хлеб. Показать больше