[Pastry is magic] Пирожное «Рубин». Пакет Стандартный (Нина Тарасова)

Яркое сочетание для ценителей необычных десертов. Это десерт, который раскрывается с первого вдоха, с первого укуса и запоминается навсегда. На нежной основе из бисквита с белым шоколадом, алая полоска малинового желе, которую венчает воздушный мусс с малиной и болгарским перцем. И более интересного сочетания сложно найти. Знаете, что подойдет к этому десерту в качестве декора? Потереть сверху на маленькой терке сыр "Пармезан". Готовы удивляться и удивлять? Тогда этот десерт для вас! Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на 36 шт размером 3х6 см или на 1 рамку 20х40 см Состав десерта: Бисквит с белым шоколадом Малиновое желе Малиновый мусс с болгарским перцем. Себестоимость одного пирожного (Исходя по данным на февраль 2020 года по Санкт-Петербургу): 1984,49 руб (на общий вес торта); 55 руб. - 1 шт весом 84 г и размером 3х6 см Вы получите: видео урок+техкарта