[Pekulana] Безглютеновый хлеб. Основа 2.0 (Светлана Байскова)

Представляю вам самый базовый и основной мой рецепт хлеба без глютена. В видеоуроке важно, как сочетание и соотношение продуктов, так и технология, тестоведение. Указаны все временные промежутки, температурные режимы, текстуры, консистенции. На момент выхода урока - это был мой личный прорыв, не верилось, что так может выглядеть безглютеновый хлеб! Хлеб не только эффектный внешне, но и обладает прекрасным вкусом и приятной текстурой. А так же из одного рецепта теста можно испечь подовый, хлеб в форме и прекрасные багеты о нюансах тестоведения и формовке указано в рецептуре - текстовом файле. В видеоуроке рассмотрен подовый вариант. Вы получите: самый базовый и основной авторский рецепт хлеба без глютена подробный видеоурок (рассмотрен подовый вариант) рецептуру - текстовый файл Что будет: В видеоуроке важно, как сочетание и соотношение продуктов, так и технология, тестоведение хлеба. Указаны все временные промежутки, температурные режимы, текстуры, консистенции. Из одного рецепта теста можно испечь подовый, хлеб в форме и прекрасные багеты о нюансах тестоведения и формовке указано в рецептуре - текстовом файле. Хлеб не только эффектный внешне, но и обладает прекрасным вкусом и приятной текстурой. Спойлер: Состав хлеба Вода, рисовая закваска, мука из зеленой гречи, кукурузная мука, тапиоковый крахмал (можно заменить на кукурузный), псиллиум, соль.Автор: Светлана Байскова Большая гордость наблюдать, как простые домохозяйки, не имевшие опыта в хлебопечение, так и профессионалы, с легкостью выпекают данный хлеб пользуясь методами и рецептурой!