Рецептурная карта «Красный бархат с вишней и клубничным ганашем» (Софья Иванькова)

Красный бархат с сочным вишневым конфи, взбитым клубничным ганашем на белом шоколаде и сырно-сливочным кремом. Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит: 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки). Настолько подробно и понятно, что готовят и новички! рекомендации по сборке и покрытию торта кремом формула пересчёта количества ингредиентов на формы разных диаметров