[Школа домашнего сыроделия] Онлайн-курс домашнего сыроделия (Светлана Ивлева)

Онлайн-курс домашнего сыроделия [Школа домашнего сыроделия] [Светлана Ивлева] Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца даже в квартире и в кастрюле 21 блок по 1-3 видео-урока Доступ к курсу на 6 месяцев Кураторы с поддержкой Скидки от партнёров Чему научитесь на курсе: С каким оборудованием, инструментами и формами работать Узнаете многое о молоке, где его брать и какое пригодно для сыроделия Узнаете о созревании и выдержке и хранении сыров Как работать с ферментами, заквасками, бактериями Пройдёте все этапы формирования сырного зерна, прессования и посола сыра Сможете варить сыр в городских условиях даже в кастрюле Мы составили курс так, чтоб научиться варить полезный и вкусный сыр было доступно каждому и даже в квартире СЫРОДЕЛ варим вместе 2 месяца обучения на платформе 21 блок по 1-3 видео-урока Оборудование Закваски и ферменты Требования к молоку для сыроделия Подготовка молока Сезонность молока Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров Какие сыры вы точно сварите: Брынза Моцарелла Халлуми Рикотта Качотта Качокавалло Хаварти Брюност Маскарпоне Белпер Кнолле Поддержка и контроль куратором Проверка ДЗ, ответы на вопросы Доступ в закрытое сообщество (бессрочно) + бонусы: 10 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF Скидки на оборудование и компоненты от партнёров (до 15%) Дневник сыродела Книга рецептов "Блюда из сыра" Видео-рецепт "Чизкейк из сыра Рикотта" Мастер-класс - готовим йогурт Мастер-класс - готовим творог