[Школа Низкоуглеводных Десертов] Домашние протеиновые батончики «от А до Я» (ketocake39)

Подойдет для новичков и более опытных участников. В сборнике: Отличие фабричных батончиков с сахаром и протеиновых батончиков. Функциональная замена сахара. Виды подсластителей: за и против Пищевые волокна Эмульгаторы и загустители Влагоужержиыпющие агенты Консерванты Виды молочных протеинов Особенности растительных протеинов Активная вода и сроки хранения Гигиена и стерилизация инвентаря Базовый рецепт протеинового батончика (с разным составом) Рецепт протеинового батончика «Аля-сникерс» Рецепт протеинового батончика «Аля-баунти» Рецепт протеинового батончика «Аля-пикник» Два варианта протеиновой карамели для батончиков Шоколадная глазурь для батончиков Ссылки на основание ингредиенты