Суфле «Баноффи Пай» с карамельным соусом (Мария Селянина)

Суфле или все-таки Баноффи пай? А если объединить оба концепта? Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные. Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты. Суфле — это классический десерт французской кондитерской. К сожалению, оно редко появляется в десертных картах не-французских заведений. Ведь работать с ним — это определенная техника! На вебинаре мы не просто покажем технику приготовления суфле, а и сделаем из него настоящий полноценный десерт, достойный подачи в гастробаре или ресторане. И все это — дома, из доступных продуктов и материалов! Сделайте дома, как в ресторане!!! Изучаемые концепты и техники Приготовление фруктового суфле Подготовка форм и выпекание Карамельный соус с ромом Крамбл Кнеля из ванильного мороженого Декор тарелки Организация подачи В курс «Суфле Баноффи Пай с карамельным соусом» входит: Видеоурок в прямом эфире Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты