Технологическая карта Торт «Груша-Горгонзола» (Надежда Аксёнова)

Начать день с кусочка любимого торта - чудесно! Люблю в десертах горгонзолу! Но, только нужно, чтобы она была настоящая, чтобы чувствовалась, а не едва уловимым намёком была. Торт с горгонзолой - Торт Груша-голубой сыр-карамель: Ореховый бисквит Сливочная карамель Грушевый центр Ганаш-лайт с грушей и горгонзоллой Технологическая карта.