Технорыба [pracooking]

Вы получите учебное пособие с пошаговыми рецептами на заданную тему - Все рецепты максимально детально расписаны - Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото - В наборе вы найдете секреты и ноу-хау. Состав пособия: теоретическая часть о покупке рыбы, о ее хранении, заморозке и ПРАвильной разморозке; тартар из лосося с манго с соусом из манго, наркотический креветки пиль-пиль — жаренные в масле с чесноком креветки, фантастические осьминог с варено-жареной картошкой, почти по-галиссийски, но с вывертом, бомбический треска конфи, томленая в масле, невыносимо нежная и сочная. сибас в тесте, потрясающе красивый и гарантировано не сухой. + Бонусы: сальса верде базиликовое мороженое мини-пироги с рыбой Вы научитесь пяти разным технологиям приготовления рыбы и морепродуктов: работа с сырой рыбой, запекание, жарка в масле, томление в масле, варка осьминога.