Торт Захер [Кондитория]

Торт "Захер" - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях Бисквит с темным шоколадом, абрикосовое конфи с кислинкой маракуйи, легкий шоколадный мусс и черная зеркальная глазурь с какао. Рецепт нашего большого друга испанского шефа Овандо с нашими дополнениями. Необходимый инвентарь Наименование Количество Венчик 1 шт Весы 1 шт Высокий стакан (для глазури) 1 шт Жаропрочная миска или микроволновка 1 шт Кастрюля 1 шт Металлическая рамка 1 шт Миксер 1 шт Нож 1 шт Печь 1 шт Плита 1 шт Противень 1 шт Силиконовая лопатка 1 шт Силиконовый коврик или пергаментная бумага 1 шт Сотейник 1 шт Спатула малая 1 шт Термометр 1 шт