[valeriya.family] Моти (Валерия Джафарова)

Моти - это японский десерт, который не нуждается в рекламе. Его популярность постоянно растет, он всегда на виду и на слуху в социальных сетях. Однако, не каждому удается приготовить по-настоящему вкусно этот гастрономический тренд. Самое главное в приготовлении теста Моти - это его технология. Тесто должно быть эластичным, пружинистым, без привкуса муки, крахмала или горечи. Благодаря курсу приготовьте правильное тесто для Моти, а огромное разнообразие вкусовых сочетаний даст простор для творчества и экспериментов. Курс: Инструкция по безопасной заморозке: как заморозить, как предотвратить появление кристаллов льда на готовом изделии, как правильно разморозить, сколько можно хранить тесто и готовые изделия, желатин и пересчет желатина Тесто Моти. 4 рецепта теста для Моти: классическое, шоколадное (с какао), с пюре, с добавлением сиропа Начинки Моти. 15 вариантов начинок Моти, которые можно сочетать между собой, получая еще больше новых и ярких вкусов: Клубничный мохито Вишня-Шоколад Лимонный чизкейк с черникой Фисташка-Вишня Тропический кокос Сникерс Клубничный йогурт Милкшейк «Банан-Киви» Роза-Малина Черная смородина с чизкейком Баунти Банан-Арахис Бейлис с шоколадной карамелью Мятный Брауни Карамельный медовик с орехом