Химия еды: что в тарелке? (katrin_ecotrue)

Что в составах БАД? ПЕРВОЕ: ВСЕГДА СМОТРИМ АКТИВЫ - КАКАЯ ФОРМА У НУЖНОГО ВАМ ВИТАМИНА ИЛИ МИКРОЭЛЕМЕНТА, ХОРОШО ЛИ УСВАИВАЕМАЯ. ДАЛЕЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СМОТРИМ БАЛЛАСТНЫЕ ВЕЩЕСТВА!!! И СОСТАВ КАПСУЛЫ/ТАБЛЕТКИ. В ГАЙДЕ РАЗОБРАНЫ ВСЕ Е-ШКИ, А ТАКЖЕ ДРУГИЕ КРИТИЧНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, ВСТРЕЧАЮЩИЕСЯ В БАД И ЛЕКАРСТВАХ Бывают ли полезные Е-шки? Все Е-шки в гайде разделены на три категории: 1. Опасные, нужно избегать 2. Нейтральные или нежелательные. Изредка и в небольшом количестве не опасные. 3. Безопасные, причём некоторые из них действительно обладают даже полезными свойствами Каких красителей, консервантов, загустителей избегать в продуктах? Разборы составов и рекомендации продуктов Все разобраные Е-шки актуальны для БАД и для продуктов питания. Дополнительно подробно разобраны категории: Сахар и подстастители Жвачка Ароматизаторы Соль. Какую выбрать, а что оставить на полке. Мука Хлеб и хлебцы Сыры Масла и Заменители масел Что не так с содой, лимонной кислотой, желатином, ванилином, соевым лецитином? Подробные разборы по каждой категории ГМО - в чем проблема?