[Awaken school] Домашние конфеты. Тариф 1 (Елена Богданова, Елена Шпак)

Тариф 1 Теория: • Орехи и урбечи • Сахара • Какао-продукты • Кокосовые продукты Конфеты: • Козинаки • Батончики «а-ля Рот-Фронт» • Грильяж в шоколаде • Помадка «а-ля Коровка» • Пралине (конфеты «а-ля Белочка и Каракум») • Лесной орех-шоколад • Родные просторы • Бонус: шоколадно-ореховые конфеты Шоколад: • Молочный шоколад, 60%: приготовление, темперирование, глазировка • Бонусные уроки: - Тёмный шоколад - Белый шоколад - Цветной шоколад Дополнительные уроки: • Хрустящая песочная крошка • Карамелизированные орехи • Электронная книга с рецептами курса • Технологический вебинар