[cake_school] Пасхальный курс. Пеку для себя (Алина Макарова)

В ПРОГРАММЕ: 3 потрясающих кулича: Бездрожжевой кулич Прабабушкин кулич Дрожжевой кулич Бонус - Рецепт сдобного кулича Декор для куличей Вебинар «Вопрос-ответ» с Алиной Бездрожжевой кулич Бездрожжевой кулич с орехами, изюмом и нотками апельсина Прабабушкин кулич Нежный воздушный кулич по рецепту прабабушки, который долго остаётся мягким Дрожжевой кулич Самый быстрый и простой рецепт. Как правильно сделать опару для дрожжевого теста. Тонкости работы с дрожжевым тестом: ферментация, выпечка, замес. Декор Готовить сахарную глазурь, которая не трескается и не сыпется при нарезании (и практически не липнет). Ее можно окрасить в любой цвет. Делать невероятно красивые гнездышки с шоколадными и сахарными яйцами и цветочки из мастики. Бонус - Рецепт сдобного кулича Что-то среднее между итальянским панеттоне и пуховыми булочками. Волокнистая текстура и красивый узор с порами, довольно влажные, не крошатся, ароматные. Эфир «вопрос-ответ» с Алиной Макаровой Показать больше