ВойтиВойти

Французская выпечка (Александр Селезнев)

Александр СелезневТариф «Бриошь»до 24 чдобавлен 12 октября
Обложка курса «Французская выпечка. Тариф Бриошь (Александр Селезнев)»
#александр селезнев#бриошь#выпечка#выпечка французская#искусство французской бриоши#французская бриошь#французская выпечка

О записи

Тариф
Бриошь
Вышел
сентябрь 2026
Выдача
вручную, до 24 ч

Это запись курса. Нет обратной связи, чата с автором, проверки заданий и сертификата.

Описание и программа ↓
1 200₽оплата с баланса

☁️ Облако с материалами не указано — перед покупкой уточните у администратора

  • Выдача до 24 часоввыдаём вручную
  • Гарантия 24 часаили деньги на баланс
  • Файлы навсегдаскачиваешь себе

О чём этот курс

Слив курса «Французская выпечка. Тариф Бриошь (Александр Селезнев)» в складчине: скачать сразу после оплаты за 1 200 ₽ — запись целиком, файлом, навсегда.

1. Теория и подготовка
Состав бриоши и подготовка к работе.
Особенности двух рецептур
Выбор муки и сливочного масла
Ингредиенты и их роль

2. Замес
Технология замеса двух типов бриошного теста с учетом различий в рецептуре.
Особенности консистенции
Введение сливочного масла
Развитие клейковины
Последовательность замеса

3. Формовка и выпечка
Разные способы работы с тестом — от классической ручной формовки до отсадки более влажного теста в формы.
Отсадка саварена и ромовой бабы
Формовка о сюкр, о резан и о шоколя
Плетение Тресс с франжипаном
Формирование Нантер и Паризьен

4. Пропитка, декор и подача
Финальные этапы работы с изделиями: подготовка классической бриоши к выпечке, пропитка и десертное оформление саварена и ромовой бабы.
Покрытие, надрезы и декор
Приготовление сиропа и пропитка
Добавление заварного крема
Оформление фруктами и глянцевое покрытие


Бонус: Ответы на частые вопросы

Как скачать запись курса

  1. 1
    Пополни балансПо СБП, от 100 ₽
  2. 2
    Купи курсВ 1 клик, выдадим до 24 часов
  3. 3
    Открой в «Моих курсах»Скачай себе — файлы навсегда

Не выдали за 24 часа — вернём деньги на баланс

Отзывы

Отзывов пока нет. Оставить отзыв могут только те, кто получил этот курс, — так все оценки настоящие.

Вопросы и ответы

Сколько стоит курс «Французская выпечка. Тариф Бриошь (Александр Селезнев)»?
Запись стоит 1 200 ₽ — это доля участника складчины, а не цена у автора. Оплата с баланса, ссылка на скачивание выдаётся вручную, обычно до 24 часов.
Что входит в выдачу?
Запись курса: видео, файлы и практики, которые скачиваешь себе на диск или в облако. Чата с автором, проверки домашних заданий и сертификата в записи нет — это материалы, а не поток.
Кто автор и когда вышел курс?
Автор — Александр Селезнев. Курс вышел в 2026 году, направление — «Кондитерское дело и кулинария».
Что будет, если после оплаты выдачи нет?
На этом курсе ручная выдача: если материалы не выдали за 24 часа, деньги возвращаются на баланс автоматически. Битую ссылку заменяют в течение суток.
Французская выпечка. Тариф Бриошь (Александр Селезнев)🕐 до 24 ч · гарантия 24 часа
1 200 ₽