[fun__bun] Пасхальный курс 2.0 (Юлия Нежурина)

Рецептурно-теоретический курс «Пасха 2.0» в текстовом формате PDF с множеством фото: Теоретическая часть Технология приготовления и работы с дрожжевым тестом Варианты формовки Выбор и подготовка продуктов Таблицы сырьевой себестоимости Ссылки на пасхальный декор и инвентарь Оформление и упаковка Сроки годности, условия хранения и заморозки 3 рецепта куличей Влажный кулич на рикотте Пряный шоколадный кулич с вишней Классический кулич с курагой 2 рецепта пасхальной выпечки Краффин с шоколадом и орехами Пасхальный венок с маком Царская творожная Пасха «Фисташка-клюква» 5 рецептов лучших глазурей для покрытия кулича Классическая белковая глазурь Сахарная глазурь Молочная глазурь Шоколадная глазурь Помадка на желатине Рецепт мха для оформления Видео-файл с полным приготовлением кулича на рикотте и всех остальных позиций с голосовым сопровождением