[ov_sweet] Торт Твикс (Оксана Волкова)

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Тоненькие мягкие песочные коржи Сливочную карамель без приторной сладости Ганаш на основе темного и молочного шоколада Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта БОНУСЫ: Рабочая таблица себестоимости Рецептура стабильного крема для покрытия (чиз на масле) ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ: Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности. ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ: Бессрочный