[PastryCampus] Мир чизкейков (Мария Селянина)

Шеф Мария Селянина и ее Кондитерская Команда PastryCampus by Maria Selyanina научат нас приготовлению различных типов Чизкейков — десертов, которые за время своего существования покорили весь мир. Классический чизкейк «Нью-Йорк» с выпечкой (конечно же, с нашей изюминкой), японский чизкейк, я (воздушный и очень нежный, известный уже далеко за пределами Японии), и конечно же, версия авторского чизкейка, с двумя текстурами, выпеченной и без выпечки, с вишневым соусом и сыром бри. Изучаемые техники: Печенье для чизкейка Чизкейк с выпечкой Японский чизкейк и техника его выпекания Сырный крем для чизкейка без выпечки Ягодное желе и возможности его использования Жидкий вишневый соус Чизкейки в домашних условиях и в кондитерском цеху Дата проведения: 18 января (суббота) Сложность: для всех желающих