Природная ферментация и квашения (Юля Братишка, Женя Братишка)

Природная ферментация и квашения Мы начнём заниматься домашним уксусом, чтобы получить навык и вырастить уксусную матку, а так же поставим выращиваться матку для камбучи и займёмся квасом - особенно в жаркую погоду будет очень уместно. У нас точно все получится - тем более не за горами сезон заготовок на зиму. Темы, которые мы будем разбирать: Основные принципы природного ферментирования Зачем человеку ферментированные продукты? Природные и Синтетические пробиотики Природные и Синтетические пребиотики Ферментирование и Мумификация - в чём отличие? Повседневная ферментация Заготовки "на зиму" "Чайный гриб" Камбуча, Тепаче и другие напитки Домашнее вино и другие брожения Домашний уксус