[Сake Deco] Видеорецепт Тарт Банан, карамель, маракуйя (Афина Исаакова)

Хрустящее миндальное сабле, соленая карамель, сочный ароматный и обволакивающий банановый слой из карамелизованных бананов, фламбированных тёмным ромом, воздушный мусс с нотками банана и молочного шоколада и нежный крем с маракуйей. Видеоурок пошаговый, где подробно показан процесс приготовления каждого десерта и все нюансы: -как приготовить правильное хрустящее песочное тесто - как сформировать тонкие, ровные основы для тартов -как печь, чтобы не вздувалось дно и не было воздушных пузырей на стенках тарта -как приготовить красивый и шёлковый ганаш для декора -как собрать тарт с идеальным разрезом -какие ингредиенты и инструменты использовать для наилучшего результата.