Шоколадный декор (Алина Макарова)

Уникальная возможность научиться создавать потрясающий шоколадный декор, изучить основные техники работы с шоколадом и какао-маслом. Этот курс специально разработан, чтобы каждый желающий смог создать шоколадный декор профессионального уровня в домашних условиях. Вы шаг за шагом научитесь темперировать и окрашивать шоколад и изготавливать из него различные украшения – от элементарных, до весьма сложных и эффектных. После того, как вы познакомитесь со всеми тонкостями создания неповторимого шоколадного декора, ваши торты и пирожные будут выглядеть блестяще! В уроке: 1) Теоретическая часть о темперировании шоколада. 2) Создание листов-трансформеров (для завитков и простых листов, несколько техник). 3) Окраска поликорбанатных форм: листики + тюльпаны (без использования аэрографа). 4) Процесс темперирования шоколада. 5) Создание завитков. 6) Создания бордюра на торт. 7) Цветы: - Тюльпаны - Лотосы - Купальница и он же круглый пион - Гибикскус - Ромашка 8) Бантик на торт 9) Перышки