Весна от Елены Поповой (Елена Попова) @elenapo11

Курс по цветам из белкового заварного крема. Для профессионалов, домашних кондитеров и новичков. Программа курса: Торт «Тюльпановый бум» Видео приготовления торта "Молочная девочка" и технологическая карта Видео приготовления конфитюра и технологическая карта Видео приготовления крема для сборки и технологическая карта Сборка торта Двойное и тройное окрашивание крема Отсаживание тюльпанов С использованием насадки Тюльпаны БЕЗ насадки Декорирование цветов и листья тюльпанов Опыление и придание реалистичности цветам Торт-медовик «Яблоневый сад на открытом сердце» Видео приготовления открытого медовика и технологическая карта Видео приготовления крема («который не проседает») и технологическая карта Сборка торта Отсаживание цветов Придаем букету объем Торт «Крокусы в корзине» Технологическая карта торта "Красный бархат" Формирование корзины из торта Легкое плетение корзины из белково-заварного крема Ручки из мармелада для корзины Окрашивание крема Отсаживание крокусов из крема «Нарциссы» ⁃ Окрашивание крема ⁃ Видео отсаживания основы цветка и формирование "короны" ⁃ Придаем реалистичность нарциссу «Верба» (без насадки) ⁃ Окрашивание крема ⁃ Видео отсадки вербы ⁃ Придаем вербе пушистость «Мимоза» (без насадки) ⁃ Окрашивание крема ⁃ Видео отсадки мимозы ⁃ Придаем мимозе пушистость «Клевер» (без насадки) ⁃ Окрашивание крема ⁃ Видео отсаживания клевера «Малина» (без насадки) ⁃ Видео отсаживания малины ⁃ Украшение торта композицией из малины На курсе: ● Научитесь рассчитывать идеальный крем под свой миксер ● Сделаете белковый заварной крем ● Освоите двойное и тройное окрашивание крема для цветов ● Поставите руку для работы с цветами ● Научитесь отсаживать красивые цветы С помощью насадок и БЕЗ них ● Научитесь отсаживать зелень для букетов ● Научитесь делать опыление ● Сможете придавать букетам реалистичность, объем и сочность ● Освоите легкое плетение корзины из крема