[Pastry School] Сборник Птичье молоко (Елена Крохмаль)

Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичье молоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта. Вы научитесь: Готовить суфле «Птичье молоко» с классическим вкусом Делать разные вариации (10 вариантов) суфле для получения разных вкусов Готовить тесто для коржей (10 вариантов) Правильно выпекать коржи Узнаете про дополнительные вкусные прослойки Собирать торт и стабилизировать суфле Готовить шоколадную глазурь Просто и эффектно украшать торт Программа кондитерского сборника «Птичье молоко»: Полный перечень всех необходимых инструментов и список ингредиентов Книга рецептов десертов. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта курса: Торт «Классическая птичка» Торт «Экзотик» Торт «Малиновый латте» (Малина-Кофе) Торт «Сладкий орешек» (Орехи-Карамель) Торт «Фисташка-Клубника» Торт «Двойной шоколад» Торт «Ягодное настроение» Торт «Наливное яблочко» (Яблоко-Корица) Торт «Смородиновый лист» (Черная смородина) Торт «Маковое поле» (Мак-Лимон) Сборник включает в себя подробный видеоурок по приготовлению торта (на примере начинки «Экзотик»), объясняющий всю технологию и принципы приготовления этого торта, а также Книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов начинок этого вкуснейшего торта.