[tuleneva.bakery] Пасхальная выпечка 3.0 (Дарья Тюленева)

Курс «Пасха 2024» подходит для любого уровня подготовки и даже для новичков. Подробные рецепты из простых, доступных ингредиентов и разнообразный декор позволят приготовить уникальные изделия к празднику Пасхи. Большинство рецептов адаптированы под заморозку, тем самым можно подготовиться заранее. Курс «Пасха 2024»: Краффин шоколадный Краффин с маком Творожный мраморный кулич без дрожжей Кулич по рецепту бабушки на топленом молоке Шоколадный кулич на жидком тесте без замеса Классический кулич с цукатами в роме Пирожное «Яйцо» в технике ручного моделирования без использования специальных форм. Кокосовый ганаш, конфи «Маракуйя», шоколадная глазурь Пирожное «Морковка». Морковный бисквит, ганаш «Куантро», соленая карамель, шоколадная глазурь Творожная Пасха с манго Творожная Пасха с малиной Глазурь: белковая, на альбумине, на желатине Различные техники декора: ручная роспись в 4 вариантах, глазурь, техника «Битое стекло», цветы и другое Сборник рецептов печенья Видео-процессы основных этапов приготовления, технологическая карта в формате PDF.