Курс для ППравильных кондитеров "Готовь как ЗОЖенька". Тариф Все сам (Оксана Печникова)

1-29 ИЮНЯ, ON-LINE На курсе вы научитесь готовить авторские ППравильные десерты. Отработаете до идеала свои навыки или все освоите с нуля, под чутким присмотром преподавателя и куратора курса. Получите понятные инструменты, чтобы превратить свое хобби в бизнес. Программа курса 1 неделя - МОДУЛЬ 1. "Бисквитные торты" ТЕОРИЯ: Вводная часть, базовые понятия Ингредиенты и инвентарь Теория подсластителей Секреты идеального бисквита Сборка, выравнивание и виды пп-кремов Как пересчитать ингредиенты на другой диаметр форм ПРАКТИКА: Торт "Киндер Пингви" Торт "Классический Баунти" Торт "Ванильный Сникерс" Торт "Классический Сникерс" Торт-трансформер "Тропическая нежность" Торт "Ферерро Роше" 2 неделя - МОДУЛЬ 2. "Классические пирожные" ТЕОРИЯ: Идеальная меренга без сахара Тонкости заварного теста Секреты пирожного Шу Расчет калорийности готового блюда Расчет себестоимости ПРАКТИКА: Пирожное Шу заварным кремом и карамелью Пирожное Шу шоколадные ноты Пирожное Шу ванильная классика Пирожное Павлова с персиковым курдом 3 неделя - МОДУЛЬ 3. "Нарезные муссовые пирожные" + основы Food фото ТЕОРИЯ: Технология замораживания муссовых кремов Технология замораживания и размораживания готового пирожного Инвентарь для food фото Основы food фото на телефон Основы красивой ленты в Инстаграм ПРАКТИКА: Нарезное пирожное "Черничные ночи" Нарезное пирожное "Тоффи" Нарезное пирожное "Малиновое рафаелло" Нарезное пирожное "Лимонный взрыв" Преподаватель курса Оксана Печникова Привет! Я ЗОЖ-блогер, ППравильный кондитер, профессиональная артистка балета и по совместительству мама двоих детей. Последние 5 лет акцентирую свое внимание на здоровом образе жизни. Открыла свой магазин полезных вкусняшек. Последний год творю у себя на кухне авторские рецепты. А совсем недавно, я оказалась в числе номинантов Премии Live Organic Awards 2021 в номинации "Лучший кулинарный ЗОЖ-блогер".